มันฝรั่ง กับมีดคมกริบที่คุณเพิ่งซื้อมานั้นไม่ดีเลยหากคุณไม่รู้ว่าควรใช้เมื่อไหร่และอย่างไร มาอัปเกรดทักษะในครัวของคุณและลดเวลาในการเตรียมอาหารกันเถอะ คราวนี้เราจะมาสอนวิธีหั่นมันฝรั่งกัน ไม่ต้องซื้อมันฝรั่งทอดถุงแช่แข็งอีกต่อไป เมื่อคุณสามารถหามันฝรั่งสดหั่นเองที่บ้านได้ ไม่ว่าคุณจะต้องการหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น แท่ง ก้อน หรือชิ้น คำแนะนำโดยละเอียดของเรามีไว้ให้คุณแล้ว

วิธีการเลือก มันฝรั่ง

มีมันฝรั่งอยู่มากมายหลากหลายชนิดในโลก และจากพันธุ์เหล่านี้ จึงมีการปรุงอาหารไม่รู้จบตลอดหลายปีที่ผ่านมา ในฐานะมือใหม่ คุณจะต้องเลือกมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพและสุกงอมที่สุดเท่าที่คุณจะหาได้

• บีบมัน:มันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพคือมันฝรั่งที่ไม่ยอมแพ้เมื่อคุณบีบมัน พวกเขายึดมั่นในขณะที่คนที่อ่อนนุ่มหมายความว่าพวกเขาอาจจะไม่ดี
• ตรวจหาตำหนิและรอยบาด:การตรวจหารอยบาดและรอยบาดเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากรอยกรีดทำให้มีที่ว่างให้ผุพัง เนื่องจากแบคทีเรียและราสามารถเข้าไปในพื้นที่ดังกล่าวได้ง่าย แน่นอนว่าผู้เยาว์นั้นไม่สำคัญและสามารถใช้มันฝรั่งดังกล่าวได้โดยการตัดส่วนที่ได้รับผลกระทบออก
• ดมกลิ่น:คุณสามารถบอกได้มากมายเกี่ยวกับความสุกงอมและสุขภาพของผลไม้หรือผักเพียงแค่ดมกลิ่น ในทำนองเดียวกัน มันฝรั่งควรมีกลิ่นสกปรกจางๆ เนื่องจากปลูกไว้ใต้ดิน

นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งของคุณไม่มีสีเขียว มีรอยย่น หรือมีจุดด่างดำและรอยฟกช้ำ เมื่อคุณซื้อมันฝรั่งมาแล้ว คุณต้องเรียนรู้วิธีเก็บมัน

วิธีการจัดเก็บมันฝรั่ง

• มันฝรั่งควรเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด โดยควรมีการระบายอากาศที่ดี อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บคือ 45℉ ถึง 50℉
• ถุงกระดาษที่เปิดจากด้านบนหรือแบบเจาะรูจะดีที่สุดสำหรับเก็บมันฝรั่ง นี่เป็นเพราะอากาศไหลเวียนผ่านรูและความชื้นจะไม่สะสม ความชื้นไม่ดีต่อมันฝรั่งเพราะจะทำให้มันฝรั่งเสีย
• อย่าเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็น เนื่องจากแป้งในมันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในอุณหภูมิที่เย็นกว่า เป็นผลให้คุณได้รับมันฝรั่งหวานที่เปลี่ยนสี
• เก็บในที่มืดและหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดด นี่เป็นเพราะมันฝรั่งที่สัมผัสกับแสงแดดจะผลิตโซลานีนซึ่งเป็นพิษของไกลโคอัลคาลอยด์

เทคนิควิธีการหั่น มันฝรั่ง

มันฝรั่งใช้ในอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ของทอดธรรมดาและเครื่องเคียงมันฝรั่งบด ไปจนถึงอาหารจานหลัก เช่น หม้อตุ๋นไก่และมันฝรั่งบดอบกระเทียม พูดง่ายๆ ก็คือ มันฝรั่งรู้วิธีที่จะเข้าไปอยู่ในอาหารจานใดก็ได้ ซึ่งหมายความว่ามีวิธีต่างๆ ในการหั่นมันฝรั่งตามวัตถุประสงค์การใช้งาน

หั่นเป็นชิ้น

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
2. ใช้มีดของคุณเพื่อเริ่มตัดจากรากไปสิ้นสุดที่ระดับความหนาที่คุณต้องการ
3. ดำเนินการต่อไปจนกว่ามันฝรั่งทั้งหมดจะถูกหั่น

หั่นเป็นแท่ง

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง (ไม่จำเป็น).
2. ใช้มีดคมๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้วางราบบนเขียงได้
3. จากนั้นหั่นมันฝรั่งตามยาวตามระดับความหนาที่คุณต้องการ
4. วางซ้อนกันในแนวนอน
5. ตัดตามยาวเป็นแท่ง

หั่นเป็นก้อน

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง (ไม่จำเป็น).
2. หั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง จะหนาหรือบางก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการก้อนแบบไหน
3. ถัดไป ตัดในแนวตั้งฉากเพื่อสร้างลูกบาศก์

หั่นเป็นชิ้น

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง (ไม่จำเป็น).
2. ผ่าครึ่ง
3. โดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลงบนเขียง ผ่าครึ่งอีกครั้ง
4. ฝานมันฝรั่งแต่ละไตรมาสครึ่งอีกครั้งเพื่อหั่นเป็นชิ้น
5. หากมันฝรั่งของคุณมีขนาดใหญ่ คุณอาจต้องการฝานเป็นซีกๆ อีกซีก

วิธีเก็บ มันฝรั่ง ที่หั่นแล้ว

คุณเสร็จสิ้นกับการตัดมันฝรั่งตามต้องการเมื่อคุณจำได้ว่าคุณต้องทำธุระสำคัญ คุณยังจำครั้งสุดท้ายที่คุณทิ้งมันฝรั่งไว้โดยไม่มีใครดูแลสักพักที่มันกลายเป็นสีน้ำตาล ไม่ต้องกังวล

1. เติมน้ำลงในชาม
2. วางมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในชามน้ำ.
3. ปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อความสดสูงสุด

สูตรอาหารจากมันฝรั่งง่ายๆ

มันฝรั่งเป็นผักมหัศจรรย์! ตั้งแต่เด็กจนโต เกือบทุกคนชอบมันฝรั่ง สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับพวกเขาคือมีสูตรอาหารง่าย ๆ และรวดเร็วมากมายที่คุณสามารถทำกับพวกเขาได้ เพื่อความสะดวกของคุณ 

มันฝรั่งบดที่มีชื่อเสียง

คุณอาจเคยทานมันฝรั่งบดมาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน แต่สูตรครีม เนย และไอร้อนนี้เหนือกว่าสูตรอื่นๆ ทั้งหมด ผสมผสานรสชาติของเนยเข้มข้น ชีสฝอย เบคอนปรุงสุก และเครื่องปรุงรสเข้มข้น มันฝรั่งบดเหล่านี้คือรสชาติของสวรรค์อย่างแน่นอน!

มันฝรั่งเนยกระเทียม

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าส่วนผสมของกระเทียมและเนย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงบนมันฝรั่งอบ มันฝรั่งจานนี้อร่อยอย่างน่าประหลาดใจด้วยท็อปปิ้งของพาร์เมซานและพาร์สลีย์ที่แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว

ไข่เจียวสเปน

จานมันฝรั่งนี้ช่วยยกระดับไข่เจียวปกติของคุณ ทำจากมันฝรั่งทอดกรอบและไข่ อาหารสเปนยอดนิยมนี้ต้องลองเพื่อให้ต่อมรับรสของคุณเปลี่ยนไป

คำถามที่พบได้บ่อย

มันฝรั่งที่หั่นแล้วสามารถคงความสดในน้ำได้นานแค่ไหน ?

มันฝรั่งที่ถูกตัดสามารถอยู่ในน้ำได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องแช่เย็นประมาณ 24 ชั่วโมง การเก็บไว้ในนั้นนานกว่านั้นจะทำให้เกิดการย่อยสลาย

การกินเปลือกมันฝรั่งปลอดภัยหรือไม่ ?

การกินเปลือกมันฝรั่งนั้นปลอดภัยอย่างยิ่ง ในความเป็นจริงนั่นคือที่ที่เส้นใยส่วนใหญ่บรรจุอยู่

สามารถหั่นมันฝรั่งแช่แข็งได้หรือไม่ ?

ในการแช่แข็งมันฝรั่งหั่น คุณต้องลวกก่อน

บทสรุป

วิธีหั่นมันฝรั่ง เวดจ์: ฝานมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง ฝานอีกครั้งตามยาว ตัดเป็นสี่ส่วน ชิ้น: ฝานมันฝรั่งตามระดับความหนาที่คุณต้องการจากโคนจรดปลาย สติ๊ก: ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น กองไว้และตัดตามยาว ลูกบาศก์: ตัดมันฝรั่งเป็นแท่ง ถัดไปตัดในแนวตั้งฉากเพื่อให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นี่คือวิธีการบางส่วนที่สามารถหั่นมันฝรั่งและใช้ในสูตรอาหารต่างๆ 

 

เรื่องราวบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

• ฝรั่งเศสบดขยี้ไอร์แลนด์ในวูแมนซิกซ์ เนชั่นส์ขณะที่เวลส์ชนะในสกอตแลนด์
• อิลคาย กุนโดกัน เตรียมย้ายออกจากแมนเชสเตอร์ ซิตี้ ไปร่วมทีมบาร์เซโลน่า
• วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงสเต็ก

ติดตามเรื่องข่าวสารที่น่าสนใจได้ที่ desmoines-lawyer.com อัพเดตเรื่องราวข่าวสารต่าง ๆ พร้อมเคล็ดลับต่างๆ มากมาย คัดสรรค์มาให้คุณได้แล้ววันนี้

แหล่งที่มา : https://blog.hdmdknives.com/how-to-cut-potatoes.html